葡萄酒营养丰富，富含氨基酸、蛋白质、维生素C、B1、B2、B12等如多种维生素、微量元素、酚类物质等六百多种营养成分。
葡萄酒中富含白藜芦醇，白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，能够有效地降低胆固醇和血液粘稠度、抑制血小板凝结和血管舒张、抗动脉粥样硬化和冠心病、预防癌症、抑制肿瘤、防治缺血性心脏病、高血脂动脉硬化等心血管疾病。此外，白藜芦醇还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。
葡萄酒中的酚类物质，具有抗氧化剂的作用，是预防和治疗如：老化、白内障、免疫障碍和某些癌症等退化性疾病的天然良药。
葡萄酒还具有美容养颜的神奇功效，并可以帮助消化、促进新陈代谢。佐餐时饮用葡萄酒，可以提高胃酸含量，促进人体对钙、镁、锌等矿物质的吸收。
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